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4月29日中商系统徐东平价店“禄来福”专柜帮扶活动集锦

 

 

一、活动目的。

2016年初,面对复杂多变,群雄逐鹿的武汉牛羊肉市场,公司管理高层提出十家门店、销售业绩翻一番的开店目标。为高调完成此目标,公司运筹规划、闪展腾挪,目前已与武汉本土最大的中百仓储超市系统达成合作意向,拟定在激情燃烧的红五月相继开业迎客三家门店,后续会有条不紊的按照精准规划逐步推进,直至完成全年目标。

同时为践行打造华中地区清真肉类第一品牌的宏伟蓝图,提升一线员工的牛肉精深裁切、小包装现场制作、排面铺陈等技能以及现场面临不同顾客的灵活多变的销售技能;公司管理层决定每周组织一次“禄来福”专柜的帮扶活动。


 

二、本次帮扶活动人员构成

20164298点,来参于帮扶的人员有总部肖志恒副总经理,市场部经理罗昭,技术开发副经理徐保珍,另有郑华林督导、黄昌国督导、张平英督导,徐东店徐永芬店长,总经理阿卜杜拉.禄国建也亲临现场指导工作。


 

三:帮扶的主要流程安排

本次帮扶有以下两项内容:

1、领导示范。由公司副总经理肖志恒和技术开发徐保珍副经理亲手执刀,现场指导牛肉的部位肉认知、精准技术分解、部位肉精深裁切、小包装规范化制作、渲染力排面生动铺陈技术,然后接受培训相关人员,于现场规范操作,自述心得,相互点评,并要求活动结束后练习独立操作。

    2、销售技巧的探讨。如何与顾客沟通联络,既能达成我们的销售,又能与顾客建立彼此间的长久信任关系,成为我们的长期顾客。在现场,大家都怀着空杯心态,踊跃发言,奋力争先,以提高自己的专业水平为宗旨,积极分享个人的心得,气氛相当热烈和充满激情。

 

 

 

 

 

四:帮扶达到的效果

通过此次帮扶活动,各位在场参与人员都表示受益良多,激情澎湃。相信通过这次活动的展开加之门店导购人员的敬业操作,徐东店的专柜台面一定会比之前更有吸引力,让他们思想上受到启发,精神上受到鼓舞,行动上得到帮助,让各位同仁都能深刻的感受到,“禄来福”不是一个人在战斗,我们有一支指挥得当,训练有素,团结协作,敢拼能赢的打不垮,冲不散的高效团队。

此次活动,也让门店导购人员精准辨识牛身上各部位肉的名称,如何精细化分切让肉既保持大块肉的整体协调性,又具有观瞻性,如何将精切肉制作成精美的小包装,如何有效提高销售业绩,如何抓住每一位顾客的心。同时她们也真诚希望公司能多组织这样的帮扶活动。

此次活动进行了两个小时,上午卖场迎来早高峰时,一下吸引来不少新老顾客的眼睛,争先恐后购买,将此次活动推向高潮。

 

 

 

五:帮扶的意义

公司组织对每个门店的轮流帮扶活动,对每个门店导购员工从技术层面的独立精深裁切、小包装现场制作、排面铺陈等技能以及现场面临不同顾客时灵活多变的销售技能,以及员工的工作心态都起到一定的指导和促进作用。公司这种理论与实践相结合的有益探索与尝试是非常值得肯定的,首先,管理层深入门店能了解到“禄来福”专柜的具体情况及卖场的销售动态,有针对性地对专柜现场的细节进行有效管控;其次,能提高员工的专业水平,让其更加适合公司的发展需要;再次,能拉近公司与基层员工的距离,公司管理层很重视她们的辛勤付出,她们就是公司发展的基石,看到她们追求上进的行动,提升她们的信心,增加团队的凝聚力。通过本次活动的生动展开,让我们的团队触碰到“禄来福”的蓝图会一步步实现,未来“禄来福”一定会站在行业的前沿,一定会成为武汉、湖北的名片,一定会成为清真食品领域的一面迎风招展的旗帜! 

    天很长,路更长,“雄关漫道真如铁,而今迈步从头越。”


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